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南昌小吃

南昌有哪些街头特色小吃?说到小吃,作为一个纯种的南昌人是最有发言权了,接下来我将为大家盘点一些好吃到没朋友的特色小吃,废话不多说,上菜!NO4——小笼包来到南昌,不吃一笼灌汤都

南昌有哪些街头特色小吃?

说到小吃,作为一个纯种的南昌人是最有发言权了,接下来我将为大家盘点一些好吃到没朋友的特色小吃,废话不多说,上菜!

NO4——小笼包

来到南昌,不吃一笼灌汤都不好意思说你来过南昌,清晨点上一笼,夹起一个胖乎乎的小笼包,一口咬下去,那鲜美的卤汁在你的嘴里爆开,唇齿留香,那味道,简直美滋滋!

NO3——糊羹

糊羹是江西南昌著名小吃,又名福羹。江西糊羹始于元朝开始,江西地区过年传统菜式。有着数百年的悠久历史,其特色是香气浓郁,荤素搭配,羹浓味美。

NO2——藜蒿炒腊肉

味道鲜美、口味别样、油而不腻、特色突出。其菜主料为当地特产,所以,故有特色菜之称。

NO1——煌上煌

当之无愧的第一名,可以说“没有一个南昌人,不吃‘煌上煌。更没有一个江西人,不爱‘煌上煌”。口味干、香、辣,“酱鸭、鸭翅和鸭脚是招牌,腐竹、藕片也不错,嚼着过瘾。煌上煌是连锁店,最富盛名的是八一广场店。

南昌哪里有面点小吃培训?

江西好好吃小吃技术培训学校

瓦罐汤是南昌的传统小吃吗?

不见得是南昌的特产,湖北人也喜欢喝鸡汤,而且味道鲜美,我做小孩时经常看见奶奶做鸡汤,她先将鸡块用姜片在锅里炒干水份,炒得鸡内冒出油来,然后用小罐放在灶膛里旁边放了很多否壳,等你 ̄觉醒来,那鸡汤,绝3了。

我想知道南昌的民俗风情和南昌的老小吃,求推荐?

美食是南昌永恒的主题。南昌几乎是所有的街道,都有大大小小的餐馆,赣菜,即南昌口味家常菜是南昌人的最爱,老牌的像江西饭店,凯莱大酒店,家常饭,民间饭庄,独一处系列,灶王爷,柴米油盐,菜肴故事系列,新开的也多了去了,比如西江月,佐佑,80小馆,红家庭厨房,胡同大约几百个吧。吃东西主要在中山路太平洋百货后面的火神庙,丁公路,孺子路一条街以及近来开发的绳金塔美食街,还有庙会看噢!!



两个人一桌菜,4个左右大约150,比一线城市便宜不少。江西人口味偏微辣,鲜辣为主,比较重口味,类似于湖南和湖北,平时炒菜油重,喜食猪肉,牛肉,各种河鲜,比较著名的菜有粉蒸肉(清袁枚 随园食单),黎蒿炒腊肉(黎蒿是鄱阳湖一种水草),水煮肉片,农家豆腐,剁椒鱼头,南昌炒粉,萝卜干炒猪油渣,清蒸多宝鱼,莲花血鸭,山椒藕丁等。和江浙地区口味差别较大,但南昌人却乐此不疲,赣菜可以说是最亲民的菜品之一!!!!

南昌人早饭喜欢吃米粉,就是凉拌米粉和瓦罐汤,这个是传统江西名吃,大街小巷都有卖的,很实惠,粉3块钱一碗的样子,汤是用瓦罐熬煮的文火老汤,佐以各种汤头,比如莲藕排骨汤,鸡蛋肉饼汤,香菇排骨汤,墨鱼海带排骨汤等。鲜香浓郁!!上图:


这个就是用大米磨成的米粉了!!!嚎爱吃的!!!

另外,小笼包,烧饼,豆浆油条,生煎包等等所谓上海的早餐,南昌都有,而且很便宜。要知道南昌很多上海人,都是当年知青下乡过来的,也带来了他们的饮食文化。





南昌人好喝酒,比如为师我,白酒三四两还是没有问题。江西的白酒都是酱香型的,以四特酒为代表。


另外,这几年,南昌也增加了很多独具特色的 西餐料理,比如红谷滩新区,世贸广场6楼的德国餐厅—莱柯德德国菜,就是很地道的德式西餐。


另外,这几年,南昌也增加了很多独具特色的 西餐料理,比如红谷滩新区,世贸广场6楼的德国餐厅—莱柯德德国菜,就是很地道的德式西餐。

南昌哪儿可以学做小吃?

没去过南昌,确实不知道。但是网上找或者当地人事部门咨询,应该找到。

南昌有哪些最接地气的美食小吃?

行走在南昌,可以随处见到大街小巷旁的小吃摊;有的摆在小车上,有的放在路边,您可以随意选择,选好后,可以细细品尝,也可以边走边吃,合格便宜,令您回味无穷。下面美食君就给大家盘点下南昌十大特色小吃,大家爽起来!

  TOP 1 帝煌鸭脚

帝煌鸭脚

  打榜理由:南昌人就爱吃辣,像这种卤味小吃更是喜欢辣的可以开胃下饭。帝煌的鸭脚不会让你失望的,众多吃货一致认为他们家的鸭脚绝对是催泪弹,让你辣的哭!

TOP 2 炒粉

炒粉

  打榜理由:久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。将粉放入油锅里通过明火翻炒,放入酱油、辣椒粉、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食,方便容易制作。

TOP 3 拌粉

拌粉

  打榜理由:拌粉即可以当小吃,也可以当主食。非常便宜,只要两块一碗,几年前也有美味的南昌拌粉卖一块钱一碗的。在南昌的各大高校,各个胡同巷口里都有拌粉卖。几乎南昌人或来南昌的都会吃拌粉。

 TOP 4 煨汤

煨汤

  打榜理由:汤是南昌人饮食中不可缺少的,大到有名的饭店,小到街头的小吃铺子,都有瓦罐煨汤。在南昌有着这么一句话:不吃南昌米粉和瓦罐汤妄为南昌人,来了南昌不吃粉和汤等于没来过南昌。

TOP 5 小龙虾

小龙虾

  打榜理由:虽然不是沿海地区,南昌的小龙虾消费量也绝对不比其他地方差,鲜美的龙虾加上南昌特有的鲜辣,那味道兼职不敢相信!

TOP 6 螺蛳

螺蛳

  打榜理由:在南昌,晚上烧烤必点小吃就是螺蛳了,据保守估计,南昌人们一年吃掉的螺蛳壳是不是可以围上南昌走几圈了。

 TOP 7 白糖糕

白糖糕

  打榜理由:它清甜爽口弹牙烟韧,优质糯米经浸泡、洗滤,入石臼舂成细粉,冲开水揉和,搓为细条,展为薄片,多层叠起,弯转成圈,入油炸至金黄,起锅滤油,以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜,表酥内嫩。

TOP 8 烧烤

烧烤

  打榜理由:夏季在南昌,没吃过烧烤,都不好意思出来说,那篝火烤炙而食的场面,散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。

南昌有特别出名的卤味小吃吗?有哪些?

这些大街小巷的卤味,一年又一年,成了南昌人心里难以忘记的味道

乐卤

乐卤开了3年多,算的上是南昌卤味界的网红。点它家的都是回头客,味道没得说。价格当然也很美丽,160一斤的牛肉、160一斤的鸭舌、50一斤的鸡脚、110一斤的牛百叶……绝对是卤菜中的高富帅。它家的卤菜也适合下汤面时候煮一煮,配上点卤汁,味道绝杀。

地址: 西湖区安石路停车场入口


卤人甲

卤人甲的王牌炸鸡爪每天多能卖出上千只,只要20块钱就能吃到爽,绝对是市面上性价比最高的炸鸡爪。个头大胶质多,一咬上去外酥里嫩,皮炸得特别脆。

地址:万达金街一楼3-1128号


周记老字号

这家卤味的特点就是非常辣,辣的相当过瘾。特色招牌小鸭脚、鸭脖子和毛豆,小鸭脚辣中带香,粘粘的很Q弹,感觉胶原蛋白很丰富,毛豆紧实入味,毛豆肉质紧实,其他的小菜也是非常棒,不管是下饭还是当小零食都是很好的选择。

地址:系马桩404号(近羊子巷菜场)


福田猪手王

这家店开了好多年,招牌猪脚卖得最好,一天要出好几锅。猪脚皮质很Q弹,很肥但是不腻,一口咬下去满嘴的胶原蛋白,热吃最香!凉吃有嚼劲!

地址: 朝阳洲中路29号


民间秘方

有多少人是民间秘方油炸鸡脚的忠实粉丝,先卤再炸,炸完软软的,撒上辣椒沫子,真是越吃越有味。这里油炸比水煮好吃,推荐鸡柳、藕夹和皮蛋。

地址: 永外正街206号(南京西路北社区东南)


帝煌烤卤

这个传说放了辣椒精的卤菜店,之前停业整顿过一次,不过丝毫不影响南昌人对它的喜爱,最爱的肯定是小鸭脚,就算辣到喷火也要吃,因为啃起来特别带劲特别有味。

地址: 系马桩街与羊子街交口东北角


开胃小鸡爪

南昌人对鸡脚的热爱,真的有排山倒海之势,哪哪都有它的身影。这家的鸡爪分麻辣、微辣和泡椒的三种, 爪子都被切成了小块的,吃起来很方便。鸡爪不是软烂的口感,比较有嚼劲。肉质比较厚,但是很入味。

地址:万达金街慕咖啡门口


降龙爪爪

以鸡爪为特色的一家店,每只爪爪都是经过精挑细选,卤好的鸡爪放在用小火煨着的砂锅,时刻保持着热乎和浓郁的口感。长时间的炖制,使得汤汁的味道完全渗入到鸡爪中,软软糯糯,又辣得过瘾。

地址:中山路天虹负一楼(屈臣氏旁)

南昌绳金塔好玩吗?周围有什么好的小吃吗?

绳金塔历经沧桑,屡兴屡毁。据史料记载,历史上绳金塔经历多次重建。

老照片:上世纪20年代的绳金塔


第一次重建是在元末明初,当时陈友谅与朱元璋大战南昌,绳金塔毁于兵火之中,明朝建立后,洪武元年(1368年)重建。
第二次重建于清康熙五十二年(公元1713年),因1709年塔体长期失修而“全仆于地,无一瓦一椽存矣”。在巡抚佟国勷的主持下重建。清康熙四十七年(1708年)塔圯,五十二年重建,后数次修缮。今塔为同治七年(1868年)修建。塔身为砖木结构,七层八面,高59米,周长33.6米,每层都有飞檐 ,八面均有门通往飞檐,塔内有楼梯。该塔是南昌市最高的古典建筑,登上塔顶,可鸟瞰全市。此后乾隆四年(1739年),乾隆二十年(1755年)、道光二年(1822年)、同治七年(1868年)多次重修,光绪二十二年(1886年)塔遭雷击起火,部分本质结构被焚,嗣后又经二十世纪六十年代劫难,整座塔仅存砖砌塔体及葫芦形塔刹。
1985年,国家文物局、省、市人民政府拨款修复绳金塔。自1989年维修后,历经十余年,自然损坏较为严重,由于当时木材未经防腐处理,木构件被雨水、潮湿等侵蚀而糟烂,有的被虫蛀、蚁啮而空朽,镏金铜皮(塔刹)锈损,油漆斑驳、脱落,砖石风化。
2000年6月,在市委市政府领导的关心重视下,在社会各界的资助下,绳金塔重焕勃勃生机。

2014年改造后的绳金塔,复古金塔西街焕醒老南昌记忆,金塔美食街在保留6幢住宅建筑的同时,建筑风格上一、二层原商业店铺采用一层内退,二层外扩的改造方式,下面两层通过返租形式规范业态。在引进全国各地小吃的同时,又以南昌特色小吃为主。在业态布局上,已成功筛选入驻商户31家。整个街区分为A、B、C、D、E五部分。其中B区为中华老字号区,以本土老字号企业为主,兼顾全国知名老字号。

绳金塔有很多的故事传说,其中搓绳献金是绳金塔的,名字的由来。宝鼎传说,对联招婿,狐妖传说,民间故事很有意思,推荐去读一读

除了《滕王阁序》还有《绳金塔赋》。

武汉有周黑鸭,那南昌最拿得出手的地方小吃是什么?

【米粉蒸肉】 南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉,据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味 品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆,使菜有粉香,又有碗豆清香,荤素鲜腻,别有风味。

【三杯鸡】 因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟,故名。“三杯鸡”的来源,据说是厨师在外地偶然发现,回昌后,烹制方法又作了改进,调料中增加了香葱、生姜等,用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香,砂锅内鸡块色泽发红,鸡肉鲜美,汤汁香醇,且为原 味,深受欢迎。 藜蒿炒腊肉:藜蒿是鄱阳湖内的一种水中野生植物,藜蒿季节性很强,,谚云:“三月藜,四月蒿,五月当柴烧”。每年阳春三月,南丹碃草度禺道碴权厂护昌人特别偏爱用其炒腊肉,有俗话说“鄱阳湖里的草,南昌城里的宝”。腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,有一股特别的清香味道。

【鳅鱼钻豆腐】 这是南昌民间长久流传的一道名菜。制作前,先取冷水一盆,将小鳅鱼放入后,打入蛋清,一天后,待鳅鱼内脏物排出,洗净。用砂锅放在微火上加入好汤,把整块老豆腐和活鳅鱼同时下锅,汤热 后,鳅鱼往豆腐里面钻。炖30分钟后,加入姜、冬笋、红萝卜等配料,少顷,将砂锅离火上桌。此时只见锅内汤清如镜,豆腐鳅鱼交错,味鲜可口,令人垂涎。

【“皇禽”酱鸭】 这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。该社依据皇家贵族膳食营养配方,调合现化人口感,精选优质的放养湖泊水鸭,经过30余钟优质天然香辛料浸泡,采用现代高科技保鲜技术精心加工而成,口味纯正、口感鲜美,该品问世以来深受海内外美食家高度赞誉,产品畅销不衰,为居家、旅游、招待贵宾、馈赠亲友之佳品。

【木瓜凉粉】 又叫粟子豆腐,是南昌民间非常盛行的夏季防暑饮料。即用木瓜粉或粟子粉为主要原料(现大多用薯粉代之),把粉煮得象稀饭那样,倒入木盒或水桶内,待凉后便成豆腐状。吃时放在碗里用竹片捣碎,再加薄菏水、白糖,或放点小麻油,吃起来凉爽,可口可心。过去盛夏之际,大街小巷承受时可遇见挑卖木瓜凉粉的乡民。

【牛肉炒粉】 不少地方有肉丝炒粉、三鲜炒粉,可南昌独特的是牛肉炒粉。据传,南昌的牛肉炒粉,起码也有几百年的历史。其肉嫩,粉软、味鲜,烹调制作也很讲究。

【牛舌头】 又叫牛招财,也是民间制作的一种传统面点。用白色和红色糯米粉相配,又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配,中间成白色,再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。粉内要有糖料,制成后用70度的油煎,即成为红边白芯的点心,香甜爽口。

【白糖糕 】历史悠久,是南昌人十分喜爱的传统小吃。色泽金黄、松软,香甜可口。

“豫章十景”赣菜系列 该系列将烹饪与南昌历史上著名的“豫章十景”(洪崖丹井、西山积翠、滕阁秋风、章江晓渡、龙沙夕照、南浦飞云、铁柱仙踪、苏圃春蔬、东湖夜月、徐亭烟柳)溶为一体,既讲究艺术装饰美,又注重菜肴的食 用性,使美景佳肴相辉映,很好地体现了赣文化的特色。

推荐你去中山路百盛后面的一条街吃,八百碗,和胜和,担担面,都好好吃的

有家叫“六朝松”店里的鸭血粉丝,桂花凉豆腐,鸡汁汤饺太好吃了,我常吃也觉得百吃不厌,一般到那里必点的,不过你可能要等等,那边顾客很多的说``

还有家叫“红灯笼水煮店”,好好吃的,号称南昌最好吃的水煮,不过卫生情况不是特别好滴~~

很多地方都有的“金筷子”也不错,中山路胜利路上的,凉拌粉丝、油炸呀都很好吃的~~

在南昌,10元以下可以买到哪些小吃?




图一羹糊3元1碗 图二(我也不知道叫啥)2元一份 图三臭豆腐2块钱5块 图四驴打滚5元一份 全部都在万寿宫里面就能吃到!

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