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佳木斯美食

佳木斯有哪些特色美食?在佳木斯一定要吃鱼,在佳木斯有一句话:鱼不入海不能称之为鱼,不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家。它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋“刹”上,待肉变

佳木斯有哪些特色美食?

在佳木斯一定要吃鱼,在佳木斯有一句话:鱼不入海不能称之为鱼,不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家。它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋“刹”上,待肉变成白色,去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料,味道鲜嫩爽口。 还有一道风味独特的菜叫“鱼刨花”,赫哲人把冬季打上来的鱼在刚刚冻结的时候剥去鱼皮,切刨成薄薄的 冻肉层,蘸盐、酱吃。吃一片鱼刨花,喝喝老酒,惬意至极。“炒鱼毛”是将鱼烘炒至碎末而食之的近似鱼 松的吃法。

第一道特色美食:酸菜猪肉炖粉条


这个可是东北大大有名的美食。东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,还都能顾名思义,也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮,出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。

第二道特色美食:赫哲塔拉哈



塔拉哈是赫哲语,意思是烤生鱼。当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下,半生不熟,用盐一拌既可食用;如果是在餐桌席间,则做法考究,将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋浸泡,待肉变成白色,去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料,味道鲜嫩爽口,是鱼宴上的佳肴。

第三道特色美食:清炖熬花鱼



先将熬花鱼收拾干净,再放入鸡汤中,加上辅助调料一起在火上煮熟,最后放古月面与醋调成酸辣口味而食。成菜颜色白、汤味鲜、肉嫩味美。熬花鱼的鱼鲜与鸡汤的肉香融合,香醇浓郁,纯白的汤头让人食欲大增配上鲜嫩的鱼肉,确是一道味道极佳的东北名菜。

第四道特色美食:炸田鸡腿



将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节处剁开,放盆内,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀,卤十分钟;勺内放入清油,油烧至七、八成热时,将田鸡蘸上面粉,一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。菜品外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富。外脆里嫩,酥脆的外皮加上滑嫩的田鸡肉,香味扑鼻,是一道孩子最喜欢的美食。

佳木斯有哪些地方小吃?

【美食】佳木斯特色小吃大搜罗!

地方不大的佳木斯饭店绝对不少,这里既有最美味的中餐,也有来自全国各地的特色小吃。对于一个讲究吃喝的美食达人来说,佳木斯的这些美食足以满足你那挑剔的味蕾!

一、清炖熬花鱼

清炖熬花鱼,颜色白、汤味鲜、肉嫩味美。熬花鱼的鱼鲜与鸡汤的肉香融合,香醇浓郁,纯白的汤头让人食欲大增配上鲜嫩的鱼肉,确是一道味道极佳的东北名菜。先将熬花鱼收拾干净,再放入鸡汤中,加上辅助调料一起在火上煮熟,最后放古月面与醋调成酸辣口味而食。

二、炒鱼毛

“鱼不入海不能称之为鱼,不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家”,炒鱼毛是赫哲族的一道风味佳肴,它是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝,再加白糖等作料炒成“它斯罕”(鱼毛)。炒鱼毛是最好的下酒菜,吃起来可口味美。如果用它加韭菜包饺子,其味道非常鲜美可口。炒鱼毛还便于贮藏,将它放入坛中,存入地窖,随取随吃,非常方便。

三、松仁烧鹿筋

松仁烧鹿筋,用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁、葱、姜、青椒、洋葱。做法:将鹿筋浸泡四个小时以上;油烧热后加入葱、姜爆香后加入鹿筋;鹿筋变软放入青椒、洋葱及松仁;勾芡,起锅。特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。

四、拌生鱼

拌生鱼,是抚远当地人节庆和招待贵宾不可缺少的特色菜,是将刚从江中捕上来的鲤、鳟、哲罗、细鳞等中的一种鱼,放血、剔骨取肉,切成丝条,加入上好米醋浸一会儿,把已变得淡白挺实的鱼肉丝与切好的黄瓜丝、焯好的土地丝、绿豆芽等相拌调匀,再加入适量辣椒油、香菜、食盐、白糖等佐料,即可做好酸辣香扑鼻、鲜凉甘冽爽口的生鱼菜,早些年此菜为当地著名的下酒菜,近些年已成为节庆宴上必不可少的一道佳肴,曾吸引无数中外游客一饱口福,故有“天下第一菜”美誉。

五、刨花鱼片

带着冰霜凉意爽爽的“刨花”鱼片选择冬季或人工制冷冻成的哲罗、细鳞、草鱼或狗鱼等做主料,并要趁冻剥去鱼皮,用尖锐刀将鱼肉切成6x2厘米和0.2厘米的薄片,极象木工用工具刨平木料叶产生的片片木屑刨花,当地人也称冰霜鱼片。加配辣椒油、韭菜花和米醋等佐料,那凉嗖嗖、火辣辣、酸溜溜、香喷喷的口感,简直可令人食者享受到无与伦比的口福。

六、大碴子粥

大颗的玉米粒子,东北通俗就叫大碴子,大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软,在泡大碴子时加一些芸豆共泡,煮出的粥别有风味,熬粥不要加碱,虽然省时,但会破坏营养。

七、朝鲜族冷面

朝鲜族冷面是东北佳木斯等地小吃,以它独特的风味闻名中外。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤,然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面既清凉馥郁,又甜美新鲜。因此,朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面,而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。 过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面,据民间传说,这一天吃了细长的冷面,就会长命百岁,命大福大,故冷面又名“长寿面”。更值得一提的是,朝鲜族在后来对冷面做了多方面的改良,有用多种中药熬制后兑冷面汤中。所以在夏季吃冷面,不仅清凉更有解暑作用。

八、同江赫哲族生鱼片

我国赫哲族人口只有1400多人(1982年),主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县,沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源,食物以鱼为主,有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。在赫哲渔村,常用此菜招待客人,原汁原味,乡情浓郁。

佳木斯哪里夜景比较美?

我感觉应该是江边吧,坐过晚上回佳木斯火车的小伙伴一定都看见过,当火车即将驶上过江桥时,就会看到远处闪烁的霓虹,一长串平铺在松花江岸边,倾斜成河。它们的身后就是这座城市的楼群,映衬在黑蓝色的夜空下,给人一种静谧的感觉,每当看到这些,感觉心就可以放下了,我知道,我到家了。

上高中时住在佳木斯一中附近,不远处就是杏林湖公园,晚上吃过晚饭都会和家人一起来公园散步。夜晚的公园不同于白天,灯光造景下的公园多了些神秘的色彩。而闪烁的五光十色的灯光倒映在湖里时让人感觉像是喝醉了,很缥缈。

还有就是夜晚的长安街了,喧嚣了一个白天的长安街在夜晚终于安静了下来。昏黄的灯光把街道映衬的像一条长长的灯带。我更喜欢冬天的长安街夜景,道路两旁装饰的彩灯让节日的气氛很是浓烈。

去佳木斯一定要吃什么?

哈佳高铁马上就要开通了,可以愉快的逛吃逛吃了~那么去佳木斯一定要吃的美食都有什么呢?就让我这个半专业吃货告诉你吧:

首选必须是四海宴的大骨头。戴着手套、拿着吸管啃骨头!很过瘾吧~四海宴的大骨头是出了名的好吃,肉质鲜美,炖的很烂乎,骨头上的肉感觉抖一抖都会掉下来,牙口不好的也放心吃吧。吸管是用来吸骨头里的骨髓的,我很喜欢吃这一口,哈哈~

兰家臭豆腐是很多很多年前我就吃的了,可能已经快二十年了!味道超级棒,吃起来就是香。炸串涮串都很好吃~可能现在吃的更多的是回忆了

佳木斯的拌面是一定一定要吃的了,如果来不及的话可以买塑封好的带走,不过味道肯定没有在店里吃的好吃。新鲜、星星、三姐妹这几家店都可以,我个人更喜欢新鲜。酸甜微辣很爽口,茄子豆角拌菜拼一份。

三小的煎饼果子、孔家秋林小馅饼、张正的炸串(不知道还有没有了)有机会都一定要尝一尝。

佳木斯有地铁吗?

佳木斯还没有建设和开通地铁哦,在黑龙江,只有省会城市哈尔滨有地铁,目前只开通了一号线和三号线的一部分。不过佳木斯可是即将开通高铁了呢,计划9月开通运营。

在佳木斯市里出行可以选择乘坐出租车,只要你不和上班族和学生党同一时间抢车的话,一般都可以打到车,起步6元加上1元燃油费,价格并不高。网约车也慢慢在发展,有但是并不多,运气好的话也会很快打到,但一般情况下还是要等上一分钟的。如果你要去非常偏僻的地方的话,我还是推荐你选择物美价廉的公交车。

佳木斯的公交线路有很多,由于近年来佳木斯的不断建设,之前比较偏僻的地方也开设了公交线路,价格便宜还不会堵车,非常方便。

2017年的时候共享单车也悄悄地进入了佳木斯,一块钱可以骑很远,又不用担心堵车的问题,但是冬天一定要注意安全哦。

虽然乘坐地铁很方便,但就目前来讲,佳木斯的城市交通还没有达到负荷的状态,除了早晚高峰期,一般情况下很少堵车。不过让我们一起期待佳木斯的发展吧,说不定几年以后我们就在佳木斯的地铁上见了。

你觉得佳木斯小吃的“代表”是啥?

烧烤肉串,各色糕点,冷面和麻辣烫,煎饼果子大碴粥。

佳木斯有哪些美丽的自然景观?

一,乌苏镇



乌苏镇在黑龙江与乌苏里江汇合处的小岛上,说这里是“镇”,其实这镇上原来只有一位男性居民。后来有位姑娘与这位男士结了婚,才使这里有了唯一的家庭。镇上有条唯一的街道,长十几米。而现在这户人家和这条街道都没有了,只有一个哨所和一座东昇国际度假村宾馆,这座宾馆还是季节性营业的,去之前要提前打电话咨询。

乌苏镇紧邻乌苏里江,拥有无比美妙的江边风光,江对岸就是俄罗斯,其地理位置就在我国版图东北角的尖角上。到黑龙江三江平原一带旅行,这里可以说是一个必游之地。



沿着乌苏里江岸徒步,也是一次不错的旅途体验,对岸是俄罗斯的山脉,江边是平坦的草地、悠闲的牛群,有各种鸟低飞而过,还可以看到很漂亮的湿地特有的塔头草,3个小时的徒步就可以到达乌苏镇。可在这里住上一夜,与乌苏里江做更亲密的接触。

二,黑瞎子岛



抚远三角洲,位于中俄边界抚远县境内的黑龙江和乌苏里江的交汇处主航道西南侧,是中国最早见到太阳的地方。其西半部为我国所有,东半部为俄国所有。2011年2月22日,中方声明中俄两国政府已达成共识,将共同开发黑瞎子岛,成为互免签证区。

抚远三角洲由银龙岛、黑瞎子岛、明月岛3个岛系93个岛屿和沙洲组成。它北临黑龙江,长约60公里,东南部靠乌苏里江,长约40公里,西、南是连接黑、乌两江的抚远水道,长约35公里。该岛西距抚远县城11公里,东距俄哈巴罗夫斯克1500米。最宽处12公里,最窄处3公里,面积约327平方公里,约为珍宝岛的500倍。



全岛平均海拔约为40米,地势平坦,大部分面积是湿地,也有几处海拔超过40米的高地。岛上主要生长柳树、榆树、杨树、柞树和牧草,江汊纵横,水草丰盛、鱼类丰富,有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、白鱼、鳌花等几十种,鲑鱼洄游的必经之路。目前全岛基本处于未进行旅游开发的状态,但也因此保留了难得的自然淳朴之美。

三,东极宝塔



太阳广场位于黑瞎子岛上,这是矗立在中国最东段广场上的地标建筑,东极宝塔。宝塔设太极图案圆形广场,广场直径171米,代表黑瞎子岛回归的171平方公里领土;广场两个极点分别布设龟和麒麟;广场布设60根青石盘龙浮雕柱,周边的56根代表中华56个民族,另有4根擎天精雕龙柱设置在塔基四角。

中华民族的图腾是龙,东极宝塔位于我国最东端,按照《易传·系辞上传》中提到“易有太极,是生两仪,两仪生四象,四象生八卦”,中国古代的四种神兽对应的就是《易传》中提到的四象,即“东方青龙、西方白虎、南方朱雀、北方玄武”,因此图腾柱上雕刻龙纹在传统文化中与最东端的地理位置相适应,设计60根为好,从甲子至癸亥,“60”的含义代表着道家先天太极图中蕴含着神州大地60条龙脉。

四,洪河自然保护区



这是三江平原腹地一块保存完好的湿地,再现了黑龙江省三江平原未被开垦前的原始面貌。这真要感谢为洪河保护区兢兢业业工作着的人们,他们的敬业精神将会给你留下深刻的印象。

洪河自然保护区是原始的沼泽湿地,也是我国乃至世界上仅有的几块沼泽湿地之一。保护区内有植物1000多种,野生动物200多种,包括各种珍稀水禽:东方白鹳、白枕鹤、大天鹅等。洪河自然保护区作为亚洲东北部的大型珍稀水禽重要繁殖地,同时也是众多候鸟南归北迁的重要繁殖地,被全球环境基金会视为三江平原最具有代表性的区域,并因此予以投资建设和维护。

到洪河自然保护区观鸟、了解一些于湿地的知识,是绝对不虚此行的。同时也可以感受一下那种源自远古的荒凉与寂静,更可以一览周围三江平原腹地现代大农业的气势。

在农场生活区内的大市场里逛逛也饶有趣味,你可以见到很多农垦用品,仿佛进入了农业用具博物馆,还可以买到各种农作物的种子。农村俱乐部一楼还有个农场历史的照片展览,看过之后你会对这个大型农场的发展历程有一些了解。任何地方都有繁荣之时和衰败之时,都有曾经的荣耀和为之付出辛劳甚至生命的人们。

五,同江街津口



街津口位于佳木斯同江市境内,距同江30公里,是黑龙江一个很有特点的少数民族赫哲族人的聚居地,在此处可感受到独特的赫哲族风情。赫哲族人历代以打鱼为生,有着自己独特的生活习惯和民俗文化。这里一面临着黑龙江,其他三面环山,山水俱佳,再加上吸引人的民俗,成为黑龙江省的一个旅游胜地。

街津口约有80户赫哲人家,计300多人,仍然以打鱼为主业。以前赫哲人穿鱼皮衣,划桦树船,现在已经看不到了,但是来到这里的渔村,给人印象最深的仍然是鱼。家家户户的住房东侧都有一个鱼楼子,赫哲人称之为“塌古通”里面挂的是鱼胚子,腌的是鱼籽、鱼块,还有一缸缸的鱼毛(用锅炒干的鱼制食品),屋前房后的木板围墙上挂满了闪着光的绞丝网,人们来这里品尝的也还都是鱼。

赫哲人最有名的一道菜是“杀生鱼”,还有一道招待尊贵客人的“塔拉哈”,也就是烤鱼。如果人少,建议还是来个一鱼三吃,因为在这里的饭店点鱼,都是服务人员在池子里为你现捞,你指哪条就给你捞哪条,最小的鱼都有三四斤重。你可以要求脊背上的一侧鱼肉做杀生鱼,另一侧做塔拉哈,其他的来个红焖,味道很不错。

这里还有个森林公园,公园里有一个赫哲族民俗博物馆,很值得一看。也许还可以买个桦树皮盒子或鱼皮包做纪念。

六,大亮子河国家森林公园



大亮子河国家森林公园位于黑龙江省东部小兴安岭南麓汤原县大亮子河红松母树林场境内,总面积7171公顷,始建于1987年,1992年经林业部批准为国家级森林公园,是国内建园最早的国家级森林公园之一。

大亮子河国家森林公园是以红松原始林景观为主体的天然生态旅游地,展现出古木奇伟、森林广奥、山石奇特、山水清幽,四季景象丰富多彩,自然风光隽美怡人的景观特色,被誉为“兴安明珠,三江翡翠”。公园内有驰名中外的原始红松母树林,了望塔、巨树岛、神木鸳鸯湖、抗联密营、望松楼、盘石松、千年古树、百年大鸟巢、野生动物展馆、原始猎屋等自然景观。

哈尔滨到佳木斯多少里?

哈尔滨到佳木斯360公里,720里,开车的话大概三个半小时左右,沿途的城镇也非常的多,可以自驾边走边玩,从哈尔滨出来后就是宾西然后宾县,可以去看看二龙山,再向前走摆渡服务区,然后是会发,通河县,现在的时间可以去方正看看莲花,方正的莲花鞠萍姐姐都去看过哦~中途的路上可以去得莫利服务区吃一顿得莫利炖鱼,真的非常完美哦~在往前走就是方正林业局啦,可以去响水河漂流,鸳鸯峰,吃一顿铁锅炖,继续向前走是达连河,依兰,依兰的巴兰河漂流也很好,可以吃一顿烤全羊,然后沿途经过宏克力,到达佳木斯。佳木斯也是一个很有特色的城市。可以去骑马场看看,佳木斯也有万达广场,附近的很多人都会去逛街,佳木斯大学也值得一去,所以沿途当中的风光也很好,大家可以当成是旅途来享受!

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